2026年2月10日（火）、月例開催となっております「ジビサケスタンド」を開催いたしました。今回も多くの方にご来場いただき、誠にありがとうございました。
会場では厳選された日本酒とジビエ料理が振る舞われ、一皿に宿る「命の尊さ」を五感で味わう時間が流れます。ただ「食す」だけでなく、その裏側にある自然のサイクルや文化の継承といった地域のリアルを知ることができます。
この共通の体験が呼び水となり、初対面同士でも自然と語り合える「想いが交わる場所」として、会場は終始心地よい熱気に包まれました。
当日は、いつもの鹿や猪に加え、希少な「熊」のお肉を特別に扱いました。古くから滋養強壮として重宝される熊肉は、コラーゲンによる美肌効果や、鉄分・ビタミンB1による疲労回復、体を芯から温める効果など、現代の私たちに嬉しい栄養素が豊富に詰まった逸品です。
CLOVERは今後も、こうした「感じ、共に考える」場を創り続けてまいります。
ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。